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5.11.18
Tartes und Törtchen

Neulich in der Mittagspause: Wir schlendern über den Wochenmarkt, auf der Suche nach dem richtigen Snack. Das vielfältige Angebot – Räucherfisch, Suppe, Pasta, dies und das – überzeugt uns noch nicht ganz, aber dann steuern wir direkt darauf zu. Ein Dreirad mit dem vielversprechenden Dach „Tartes und Törtchen”. Was Süßes also? Warum nicht. 

Hinter Tartes und Törtchen steckt die Bielefelder Konditormeisterin Lea Nüsgen, die mit ihrer „mobilen Konditorei auf drei Rädern” feine Pâtisserie nach französischer Art bietet. Besonderheit: Sie stellt die Rezepte ihrer Tartes, Törtchen und Macarons selbst zusammen und produziert in ihrer eigenen Küche alles von Hand. 

Und unsere Verkostung? Die Tarte mit gesalzenem Erdnuss-Karamell und Portwein-Bitterschokolade war sehr, sehr köstlich. Absolut zu empfehlen. Wer probieren möchte, hat dazu auf diversen Wochenmärkten Gelegenheit, hier gibt's mehr. 

 

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