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11.7.2018
ATS Location-Check in Göttingen

Zu Besuch an der Universität Göttingen: schon beeindruckend, was für ein vielfältiges kulinarisches Angebot heute an Hochschulen geboten wird. Dank unseres Kontaktes zu Frank Sager, Leiter der CampusGastronomie im Studentwerk Göttingen, konnten wir uns vor Ort davon überzeugen, dass die Zeiten von Stammessen 1, Stammessen 2 und Eintopf längst vorbei sind.

Die Ansprüche der Studierenden sind heute – auch – in Sachen Ernährung gestiegen. So gibt es in Göttingen das volle Programm: Vegan muss sein (Risotto mit Pfifferlingen – schmeckte vorzüglich!), vegetarisch ist Pflicht (Broccoli-Nussecken), Pasta kommt gut an (Gebratene Kräuter-Tagliatelle, auf Wunsch mit Fleisch), außerdem Süßes, Grillgerichte, Campus-Curry sowie zahlreiche Stationen wie die Salatbar „Fitnesscenter”, siehe Foto, und natürlich gibt es auch ein Take-away-Angebot (Campus to go). 

Interessante Einblicke für uns gab es in die Strukturen, die Organisation und die Planung einer solch großen Einrichtung. Immerhin werden in der Zentralmensa bis zu 8.000 Essen am Tag serviert! Wertvolle Erkenntnisse für Foodservice-Spezialisten. Schönen Dank, Frank Sager!

Hier gibt es mehr Info.

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