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31. August 2015
Food-Trends auf der Spur (4)
Street Food in Hamburg

Was ist der zurzeit heißeste Trend im Foodservice? Genau: Street Food! Auch wir landeten bei einem Wochenend-Besuch in Hamburg spontan auf einem kleinen Street-Food-Markt in St. Pauli. Vor der Rindermarkthalle am Fuße des Millerntor-Stadions treffen trendige Burger-Kreationen (z.B. Pulled Pork Burger) auf African Street Food und regionale Produkte – alles frisch vor den Augen der Gäste zubereitet. So auch die mexikanischen Spezialitäten, die wir probierten. Quesadillas gefüllt mit frischen Salaten, Hähnchenfleisch, einer selbstgemachten Salsa-Sauce und einer vor unseren Augen geöffneten Avocado überzeugten in puncto Frische und Geschmack!  

Alte, aufgebockte Zimmertüren finden hier ihren Einsatz als Tische, in Liegestühlen kann der Musik des DJs gelauscht werden. Ob Fleisch, vegetarisch oder vegan: jeder wird hier fündig. Und auch das Getränkeangebot lässt von Craft-Beer über Bio-Apfelschorlen bis hin zum normalen Kaffee keine Wünsche übrig.

Unser Fazit: Entspannte Atmosphäre, vielfältiges Angebot, coole Location – weiter so!

 

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